Jest to moja druga tarta na słono, a jak wiadomo trening czyni mistrza. Przepis jest prosty, a efekt przepyszny.Z dedykacją dla wszystkich lubiących szpinak!
Przygotowanie: ciasto musi odpoczywać 1 godzinę
pieczenie około 45 minut
Potrzebne nam będzie:
Ciasto:
- 250 g mąki
- pół kostki masła
- 50 ml wody
- szczypta soli
- szczypta gałki muszkatołowej
Nadzienie:
- 2 jajka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta ostrej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 100 ml śmietany 18%
- 100 g sera żółtego
- cebula średniej wielkości
- 2 ząbki czosnku
- 150 g szpinaku (może być rozdrobniony, lub w liściach)
- 30 ml mleka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g masła
Dodatki:
- 1/2 opakowania sera feta'
- pomidorki koktajlowe
Przepis:1. Na początku zagniatamy mąkę z masłem i wodą, oraz dodajemy sól i gałkę muszkatołową. Wkładamy ciasto na 1 godzinę do lodówki.Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i dokładnie układamy w formie. Na ciasto kładziemy papier do pieczenie i rozsypujemy na nim kaszę lub ryż, aby się nie odkształciło. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni, i pieczemy 15-20 minut.
2. Gdy ciasto jest w piecu, przygotowujemy masę, do miski wbijamy 2 jajka, sól, pieprz, oregano, paprykę słodką, paprykę ostrą, śmietanę, ser żółty, i mleko. Całość dobrze mieszamy. Masy należy spróbować, jeśli czegoś według was brakuje można zwiększyć ilość przypraw.
3. Wrzucamy na patelnie z rozgrzana oliwą z oliwek pokrojoną w kostkę cebulę, i czosnek. Gdy się lekko zarumieni wrzucamy rozmrożony wcześniej szpinak, dodajemy masło, i sól do smaku.
4. Wyciągamy z pieca nasze ciasto, wykładamy na nie szpinak z patelni, zalewamy masą serową, i lekko mieszamy żeby pomieszać kolory. Na wierzchu tarty układamy pomidorki koktajlowe, i pokrojoną w kostkę fetę.
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, I wuala!
Bon Appetit Łakomczuchy!
na pewno zrobie w domu :) wyglada pysznie
OdpowiedzUsuń