Uwielbiam piec różne słodkości, w tym również muffinki. Są idealną przekąską do kawy, herbaty, na przyjęcie, można je również zabrać ze sobą gdzie się tylko chce. Muffinki z jagodami są bardzo delikatne, słodkie i lekkie. Jagody świetnie komponują się ze smakiem babeczek i podkreślają ich smak!
Na ok. 16 porcji
Potrzebne nam będzie:
- 180g mąki pszennej
- 100g mąki kukurydzianej
- 85g masła rozpuszczonego i wystudzonego
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 115g cukru pudru
- 2 jajka
- 250 ml maślanki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 125g borówki amerykańskiej
- silikonowe foremki do muffinek
Przepis:
1. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do miski. Dodać cukier i owoce.
2. Jajka umieścić w naczyniu i lekko roztrzepać widelcem. Dodać do nich maślankę, masło, ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszać.
3. Mokre składniki wlać do suchych i połączyć ze sobą (UWAGA! NIE MIKSOWAĆ!)
Przełożyć ciasto do foremek i piec 20 minut na złoto - brązowy kolor lub do tzw. suchego patyczka.
Upieczone babeczki zostawić na 5 minut w foremkach a potem wyjąć i wystudzić.
Bon Appetit Łakomczuchy!
Komentarze
Prześlij komentarz